日常生活中最易致癌的食物名单

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2013-05-21 09:57:54 来源:光明网

  癌症是大伙儿儿 都很惧怕的这种疾病,原因 癌症所处的因素有可是我,在日常饮食中,大伙儿儿 餐桌上一点常见的食物,可是我最大的致癌因素。这麼 ,生活中哪此食物容易致癌呢?生活中最容易致癌的9大食物,你都知道吗?

  1、咸鱼

  咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样中含致癌物质,应尽量少吃。

  2、烧烤食物

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因中含强致癌物不宜多吃。

  3、熏制食品

  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  4、油炸食品

  煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

日常生活中最易致癌的食物名单

  5、霉变物质

  米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后该产生致癌毒草素---黄曲霉菌素。

  6、隔夜熟白菜和酸菜

  会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。